Thaimat

Det var länge sedan jag bjöd på något middagstips så vad passar inte bättre än att dela med mig av dagens middag eftersom det snart bär av till Thailand!!

Till middag i dag serverades det thailändska laxbiffar med en nudelsallad och sweet-chilikräm.
Inte alls svårt utan i matberedare kör man lax i kuber, ett ägg, lite potatismjöl samt de kryddor man önskar. Idag blev det lime, ingefära, färsk koriander och chili. (samt peppar, fisksås och lite salt) Nudelsalladen har en dressing baserad på sesamolja och lime men det är alltid gott med något krämigt till biffarna och då är det väldigt smidigt att blanda i hop sweet chilisås med creme fraiché.

Bon apétit!!